Nog een paar
kiekjes
van onze Fourth of July
uitstap.
Over de rare culinaire gewoontes der Amerikaan kan je een boek schrijven, en daarin zou vast en zeker een hoofdstuk gewijd worden S’mores. Smores zijn een Amerikaanse kampvuurtraditie, waarbij marshmallows op een stok geregen en in het vuur gehouden worden. Marshmallows zijn een beetje zoals “moeskes,” of ook wel een beetje zoals het binnenste van een nonnescheet/negerzoen, en als die een paar seconden in het vuur gehouden worden zijn die meteen
zwartgeblakerd aan de buitenkant. Met enige goede wil zou men misschien kunnen zeggen “gekarameliseerd” maar verbrand
is allicht een meer gepaste beschrijving. Soms worden de smores zo gegeten, wat ongeveer dezelfde smaaksensatie geeft als het uitlikken van een asbak, maar als men echt fancy wil doen plet men de geroosterde suikerbrij samen met wat chocolade tussen twee koekjes. Een croque Americain, zeg maar. En naar goede Amerikaanse gewoonte laat men het niet bij eentje, everybody wants more, vandaar de naam.